为持续夯实专业理论功底，深入推进树立和践行正确政绩观学习教育，立足岗位为学生解难纾困，农学与马铃薯工程系党总支教师党支部有序组织食品专业群学生赴内蒙古兰格格乳业有限公司开展企业参观实践教学活动。根据教学计划安排《食品加工技术》课程教学团队于2026年5月11日—5月15日期间，认真有序组织食品类专业大二学生实地参观内蒙古兰格格乳业有限公司的酸奶生产全流程、质量管控、工艺创新、企业文化等核心内容，帮助学生直观了解食品加工企业的生产运营模式，夯实专业基础，明确职业发展方向。
参观期间，企业技术主管结合酸奶生产工艺，带领学生参观了原料预处理车间、杀菌车间、发酵车间、灌装车间、成品包装车间和创新工作室，在原料预处理环节，为学生详细讲解牛奶筛选、净化、标准化处理的具体流程，学习优质原料对酸奶品质的决定性作用；在杀菌车间和发酵车间，重点讲解杀菌、菌种选择、发酵温度控制、发酵时间把控等关键技术要点；在成品包装车间，学生观摩了成品酸奶自动化包装流程；在创新工作室，大家深入了解企业特色产品的研发历程，体悟坚守创新、勇于突破的工匠精神，进一步树立食品加工行业“安全第一、精益求精” 的职业理念。最后，讲解员带领学生参观企业文化长廊，系统了解企业发展沿革，感悟一代代从业者深耕实干、接续奋斗的创业历程。
参观过程中，学生认真聆听讲解、仔细观察操作，主动与企业技术人员交流探讨，记录关键技术参数和生产注意事项，现场学习氛围浓厚。针对学生提出的“酸奶保质期控制”“发酵异常处理”“新型酸奶研发”等问题，技术负责人结合企业生产经验逐一细致解答，帮助学生化解理论学习中的困惑，拓宽专业视野。
此次参观实践活动，有效弥补了课堂理论教学的不足，让学生直观感受了酸奶生产的全流程，加深了对食品加工技术、食品安全管控等知识的理解和掌握，同时培养了学生的专业兴趣和职业责任感。学生纷纷表示，将把此次参观所学运用到后续课程学习中，注重理论与实践结合，努力提升自身专业技能，为今后从事食品加工相关工作奠定坚实基础。
