内蒙古师范大学博士董杰莅临我院作科普讲座

2015年6月15日下午，特邀内蒙古师范大学副教授董杰在学院学术报告厅举办科普讲座。学院全体教师及学生代表聆听讲座。报告由党委委员、副院长方招祥主持。

董杰博士做了题为“略谈中国乳品消费的历史与文化”的专题讲座。从乳制品的历史和中国乳品的文化两方面展开了讨论，并通过介绍汉代、魏晋南北朝、唐宋等多朝的乳制品的消费情况来说明乳制品行业的发展历史及古代人们对乳业的重视程度。此外，董杰博士还引用了《笑林》、《世说新语》中的故事及历史人物来展现古代南方、北方的乳品文化差异，同时对古代乳品的制作工艺、蒙元时期的乳制品发展及中国古代乳文化的传播进行了深入的讲解。
    最后，方招祥对本次讲座做了总结，给予高度评价。本次讲座为同学们提供了与食品行业知名专家学者近距离交流的机会，使同学们对我国食品行业最前沿的科研动态和尖端技术有了进一步的了解，对于培养同学们的学习兴趣和稳定专业思想有积极的推进作用。